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Grill Panini

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Fabricants

CELLULE MIXTE - REFROIDISSEMENT & SURGÉLATION RAPIDE - 3 X GN 1/1

CELLULE MIXTE - REFROIDISSEMENT & SURGÉLATION RAPIDE - 3 X GN 1/1 - Fabricant : MERCATUS - Y23

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Prix Gastromania
1 896,00 € HT
2 275,20 €TTC

2 370,00 € HT

(remise de 20 %)

Y23

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- Refroidisseur rapide/surgélateur permettant de préparer les aliments à l’avance

- Outil indispensable pour tous les chefs

- Utile en laboratoire de qualité, rapidité, l’hygiène et économie grâce à son efficacité

- Le refroidissement et surgélation rapide permettent de préserver (pendant 6 jours maxi) la fraîcheur et l’arôme des mets et plats cuisinés Les caractéristiques nutritives
et organoleptiques demeurent intactes tout en évitant des inconvénients désagréables tels que la perte de poids et de liquides ou l’oxydation.
- Cette fonction est parfaitement sûre et conforme aux normes en vigueur en matière d’hygiène alimentaire.

 

- Capacité : 3 x GN1/1

Capacité de refroidissement : +90°C / +3°C - 90 mn - 10 Kg

Capacité de surgélation : +90°C / -18°C - 240 mn - 6 Kg

- Puissance : 550 W

- Alimentation électrique (V/ph/Hz/A) : 230/1/50/3,0

- Dim. L x P x Hmm : 670 x 715 x 500

Panier  

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