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Chambre froide négative Il y a 22 produits.

     
Chambre Froide NEGATIVE Mercatus professionnelle Démontable, chambre froide positive et chambre froide négative, mini chambre froide, rayonnage complet , chambre froide mercatus.

La chambre froide est la solution incontournable pour la conservation de vos aliments. Nous disposons d'une offre très large de chambre froide afin de satisfaire vos demandes. Que vous soyez à la recherche d'une chambre froide mercatus de plusieurs dizaines de m3, d'une mini chambre froide, d'une chambre froide positive ou négative, notre gamme de chambre froide couvrira l'intégralité de vos besoins.

Chambre froide négative :

Les chambres froides à froid négatif présente une température inférieure à 0°C. Elle est statuée à -18°C mais la chambre froide peut être configurée pour des températures encore plus froides. La température d'évaporation généralement observée n'y dépasse pas les -30°C. Le froid négatif entraîne la solidification de l'eau contenue dans les aliments et la formation de cristaux de glace ne détériorant pas les cellules de l'aliment. Ce type de chambre froide convient donc idéalement aux aliments nécessitant une congélation pour une plus longue durée de conservation. À -18°C, on observe une conservation d'au moins un an pour la plupart des fruits, légumes, viandes et volailles, et d'au moins six mois pour la plupart des produits de la mer et les produits laitiers.

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